扶困助学
素食是健康、文明的饮食
是慈心仁爱的情怀
中国是素食最早的起源国之一，也是“食不厌精脍不厌细”的餐饮大国、餐饮强国，素食更是中国优秀传统文化的重要组成部分！
庚子初始，新冠疫起，世界人民共同面对来自自然界的意外的威胁，使得许多人在饮食观念上发生了根本性的转化！
大部分的人开始成为素食者，一些大品牌亦相继推出素食产品，就连全国政协委员也提议：在公务接待中全面使用素食！“素食”仿佛一夜之间成为了一种“希望”、一次“新生”、一股“力量”。
蝉友圈·素猫私厨餐厅
素食产业复苏需要更多的专业人才
然而在疫情的打击下，人们一边开始迫切的需要“素食”，而另一端作为服务行业前列的餐饮业却掀起了史无前例的倒闭浪潮！
社会在改变，人人都需要改变！而对生命“健康”的需求却是亘古久远的。于是，疫情下的人们开始沉思：人类应该怎样追求健康？应该怎样与环境相处？应该怎样面对不同的生命？
这是我的梦想
“我想挣钱分担母亲的辛苦，可是我只有初中毕业！”
“再也不想打零工了，我想学门手艺，为家里尽一份力！”
“每次面试都很尴尬，可是我的家庭只能支撑到我小学毕业！”
“我想改变家里的贫困，但是我不知道从何做起”
……
我的梦想在哪里（资料图）
这是一群来自遥远的山区青少年的梦想，他们愿意拼搏奋斗可是找不到方向，命运仿若与他们开了一个玩笑，家庭的负重让他们只能默默的在心中想像，所有的梦想都只能望而却步。
“我希望自己能坚持做素食的初心——让更多的人认识到素食的好处”
“我要为家人做健康好吃的食物”
“上班族大部分都吃的不健康，我希望改变这种状况，为大家做健康的饮食”
“做健康、好吃、不贵的素食，让自己在社会上有立足之地的同时，也能够帮助更多的人茹素，减少伤害”
“素食是不仅仅是一种饮食方式，更是一种慈悲，一份宽容，现在的人生活节奏太快了，很多人不能好好的吃饭，我希望素食可以带给人们温暖”
……
广州素食学校厨艺师班学员入学
这是来自广州素食学校厨艺班学员的素食梦想宣言！很多人对素食有着自己理解和追求，也有很多人将素食作为自己一生的梦想。
文中，一种是对生活的梦想，一种是筑心灵的梦想！而此时的我，心中有一份强烈的诉求——如果我能帮助贫困山区的孩子，成为一名优秀的素食厨师！这该是一件多么好的事情！
素食，不仅仅是一份梦想
在近代以来，随着国力衰弱、民族沉沦，中国素食亦走向没落，乃至断亡。改革开放以后，随着国家逐渐强盛、民族逐渐复兴，万众一心共同追求实现“中国梦”，中国素食也呈现万象更新、茁壮成长的趋势，新冠疫请犹如对镜练心，加速了国人对素食的认可和推崇。
由此可见，素食不仅仅是一种“梦想”、一份“希望”，更是一股新生的“力量”啊！
君不见，在全球疫情肆虐下，“素食”成为了最后生灵万物和谐共处的“净土”。
君不见，你所坚持的素食，不仅仅是人类生活文明的行为表现，更是随缘同体戒杀护生的慈悲情怀。
君不见，你所宣扬的素食，正是我们中华民族、中华传统文化伟大复兴的一个历史契机！
帮助贫困山区孩子实现“素食梦”
故此，在此因缘和合之下，为了帮助贫困青年实现自己的梦想！由深圳素食协会会长傅昌老师、北京普贤国学馆馆长谢一源老师共同发起，与广州市素食职业培训学校（简称广州素食学校）共建“扶困助学项目”，邀请社会公益组织与个人参与，募集公益资金，扶助全国52个贫困地区失学青少年以及其他社会有志于素食事业的贫困学子完成专业培训学习，并统一保障安排就业，或进行扶困支持创业。
在广州素食学校，我们除了教授专业的厨艺与经营管理外，还在思想品质、文化素养、责任毅力、理性亲和、健康知识等方面，都会有全方位的培养和教育！
做一个好人，做一手好菜，素食学校传授的不仅是厨艺….最关键的是，要做一个对社会有意义的“素食梦想实践者”。
在后疫情时代，扶贫济困，传播素食，善心善行善业，就像一朵绚丽的浪花，在沉寂的河面绽起，必将掀起阵阵涟漪，并终将汇聚成奔腾的浪花，汇入社会文化生活的大海。
伸出我的手，伸出你的手，戒杀，康养，慈心，大爱，奋斗，奉献，这一串串正能的理念，就是看不见却能清晰感知的心流，将我们紧紧联系在一起，携手同行。
